Resep Kari Kambing yang Menggugah Selera

Kari Kambing.

Kari Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari Kambing memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Kambing:

  1. Siapkan 500 gr daging kambing (saya campur tulang dan iga).
  2. Ambil 800 ml santan encer.
  3. Sediakan 500 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa).
  4. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 potong kayu manis.
  8. Siapkan 2 buah kapulaga.
  9. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  10. Sediakan 3 buah cengkeh.
  11. Gunakan 1 tangkai daun kari (saya 1 bungkus bumbu kari desaku).
  12. Ambil 2 sdm garam, atau sesuai selera.
  13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  15. Sediakan 3 siung bawang putih.
  16. Gunakan 6 siung bawang merah.
  17. Siapkan 1 ruas jahe.
  18. Ambil 1 ruas lengkuas.
  19. Ambil 1 ruas kunyit.
  20. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai.
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  22. Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai.

Cara menyiapkan Kari Kambing:

  1. Siapkan daging kambing dan juga bumbunya, haluskan semua bumbu halus, saya menggunakan blender..
  2. Siapkan wajan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, aduk rata, lalu beri 1 sachet bumbu kari bubuk instan, aduk rata, lalu masukkan daging kambing, aduk rata..
  3. Masak hingga daging kambing berubah warna, lalu masukkan santan encer, lalu saya pindahkan kepanci, masak hingga dagingnya empuk selama 40 menit dengan api kecil..
  4. Setelah itu masukkan santa kental, aduk lalu beri garam, aduk dan cicipi, masak hingga kuah mendidih dan berminyak sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
  5. Sajikan kari kambing panas bersama roti maryam..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

 

Post a Comment

0 Comments