Chocolate Page

Bagaimana Menyiapkan Tongseng Kambing yang Sempurna

Tongseng Kambing.

Tongseng Kambing

Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Kambing menggunakan 33 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Kambing:

  1. Siapkan 500 gr Daging Kambing.
  2. Sediakan 1 bks Santan Kara (65 ml).
  3. Siapkan 5 sdm Kecap Manis.
  4. Sediakan 2 sdm Gula Palem.
  5. Ambil 1 sdt Merica Bubuk.
  6. Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
  7. Siapkan Garam.
  8. Ambil Penyedap Rasa.
  9. Siapkan Minyak Goreng.
  10. Gunakan Secukupnya Air.
  11. Ambil Bumbu Rebus Daging Kambing.
  12. Sediakan 1 btr Jeruk Nipis.
  13. Siapkan 6 Ruas Jahe.
  14. Gunakan 1 btg Sereh.
  15. Gunakan 1 lbr Daun Salam.
  16. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
  17. Sediakan 1 sdt Garam.
  18. Sediakan Bumbu Halus.
  19. Gunakan 10 Siung Bawang Merah.
  20. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
  21. Sediakan 4 Buah Cabe Merah Besar.
  22. Gunakan 10 Buah Cabe Rawit.
  23. Gunakan 3 Ruas Jahe.
  24. Sediakan 5 Ruas Kunyit.
  25. Siapkan Bumbu Pelengkap.
  26. Siapkan 3 btg Sereh (Memarkan).
  27. Siapkan 3 Ruas Jahe (Memarkan).
  28. Sediakan 2 lbr Daun Salam.
  29. Gunakan 5 lbr Daun Jeruk.
  30. Ambil Bahan Tambahan.
  31. Gunakan 4 Tangkup Kubis.
  32. Ambil 1 Buah Tomat.
  33. Gunakan 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas.

Cara menyiapkan Tongseng Kambing:

  1. Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian..
  2. Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam..
  3. Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur..
  4. Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan..
  5. Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu..
  6. Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg..
  7. Bersihkan kubis lalu potong-potong..
  8. Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan..
  9. Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum..
  10. Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental..
  11. Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata..
  12. Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa..
  13. Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap..
  14. Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis..
  15. Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali..
  16. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

 

Post a Comment

0 Comments