Terkuak: Ayam Goreng Tepung ala KFC

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Ayam Goreng Tepung ala KFC
Anda bisa memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Silahkan dibaca semua detail dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

  1. Ambil 1 kg ayam (me: dipotong 11 bagian).
  2. Perlu Rendaman.
  3. Perlu 500 ml susu UHT (me:Ultra).
  4. Ambil 1 1/2 sdt garam.
  5. Ambil 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
  6. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  7. Ambil 3 sdt air lemon.
  8. Ambil Pelapis.
  9. Ambil 1 kg tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
  10. Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk.
  11. Siapkan 1 sdm jahe bubuk.
  12. Ambil 1 sdm ketumbar bubur.
  13. Ambil 1 sdm baking powder.
  14. Siapkan 1 1/2 sdm merica bubuk.
  15. Ambil 1 sdm lada hitam bubuk.
  16. Perlu 1 sdm cabe bubuk/boncabe (me: skip, Krn biar bisa d makan anak2).
  17. Ambil 2 1/2 sdm garam.
  18. Ambil 2 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
  19. Ambil Pencelup.
  20. Siapkan 1 liter air dingin(es).

Langkah Langkah Membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC

  1. Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan rendaman. Lalu masukkan ayam.
  2. Pastikan ayam terendam seluruhnya ke dalam larutan susu. Lalu simpan ke dalam kulkas bagian chiller dengan suhu dingin. Simpan selama 8-24 jam. (Me: ayam direndam dr siang hari ini, untuk dimasak besok pagi nya).
  3. Buat tepung pelapis nya. Campurkan semua bahan kering. Sisihkan.
  4. Keesokannya, keluarkan ayam dari chiller. Lakukan pelapisan sebanyak 3x. Dengan urutan ayam-tepung-air es..
  5. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis (1),aduk ringan saja, tidak usah dicubit-cubit.
  6. Lalu celupkan sebentar di air dingin es,.
  7. Lalu masukkan kembali di tepung pelapis (2),.
  8. Lalu celupkan kembali ke air es,.
  9. Lalu terakhir ke tepung pelapis (3). Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan kedalam minyak untuk digoreng.
  10. Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Lalu kecilkan api, masak sekitar 15 menit..

Post a Comment

0 Comments