180. Rawon Ayam Kampung.
Anda bisa memasak 180. Rawon Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Monggo silahkan dibaca informasi detail dibawah ini.
Bahan Bahan Untuk 180. Rawon Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung sedang.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 liter air.
- Ambil 2 helai daun bawang.
- Ambil Bawang goreng untuk taburan.
- Ambil Bumbu Halus:::.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 5 buah kemiri (bakar).
- Ambil 5 biji kluwek.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Bumbu Cemplung:::.
- Perlu 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 1 ruas laos (geprek).
- Perlu 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 10 daun jeruk (remas2).
- Siapkan 1 sdm bubuk kaldu jamur/ayam.
Instruksi Membuat 180. Rawon Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi. Masak 3 liter air sampai mendidih..
- Masukkan ayam dan bumbu cemplung. Pindah ke api kecik mentok, tutup dan masak sampai 1 jam. Untuk ayam saya potong rica-rica, supaya bumbu lebih meresap. Kalau ada panci presto pakai aja ya..saya belum berani 😁..
- Untuk kluwek pilih yang 1 biji utuh masig bagus ya (tidak keras, berjamur dan pahit). Lebih rekomen lagi pakai kluwek bubuk...😊. Haluskan semua bumbu halus..
- Potong daun bawang, semakin banyak semakin enak..... panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halusnya sampai harum dengan api sedang ke kecil. Tambahkan daun bawang tumis sampai layu..
- Jika sudah campurkan bumbu kedalam rawon. Aduk-aduk rata, tambahkan kaldu bubuk jamur/ayam/msg..
- Masak lagi sampai 30 menit, ayam sudah jadi lumer dan lembut. Matikan dan beri taburan bawang goreng...siap dinikmati bersama dengan lauk pelengkapnya..😋.
0 Comments