Resep Rahasia: Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan.

Soto Ayam Lamongan
Anda bisa memasak Soto Ayam Lamongan dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Silahkan diperhatikan segala detail dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Soto Ayam Lamongan

  1. Perlu 1 ekor ayam kampung, belah 4.
  2. Perlu 1 btg seledri, potong kasar.
  3. Perlu 1 btg daun bawang, potong kasar.
  4. Ambil Secukupnya air utk rebusan ayam.
  5. Ambil 1/2 bh pala.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  9. Perlu 2 bh sereh, ikat simpul.
  10. Ambil Secukupnya kaldu jamur.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Siapkan Secukupnya gula.
  13. Perlu Secukupnya kaldu jamur (optional).
  14. Siapkan Bumbu halus :.
  15. Siapkan 10 bh bawang merah.
  16. Siapkan 6 bh bawang putih.
  17. Siapkan 1 cm kunyit.
  18. Siapkan 2 bh kemiri.
  19. Siapkan 1 sdt merica.
  20. Perlu 1 sdt ketumbar.
  21. Perlu Bahan pelengkap :.
  22. Perlu Secukupnya tauge, rebus sbntr.
  23. Ambil Secukupnya kol, iris.
  24. Siapkan Secukupnya soun.
  25. Siapkan Secukupnya telur rebus.
  26. Siapkan Secukupnya kerupuk udang.
  27. Perlu Secukupnya tomat, potong dadu.
  28. Ambil Bahan Koya :.
  29. Perlu 2 bh kerupuk udang, goreng.
  30. Ambil 3 bh bwg putih. iris, goreng.

Instruksi Membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening,sampai ayam empuk, kemudian buang seledri & daun bawangnya..
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu, tambahkan daun bawang, gula, kaldu jamur & garam, masak sampai bumbu meresap.
  3. Angkat ayam dr kaldu, tiriskan. goreng & suwir2..
  4. Penyajian: ambil mangkuk, beri soun, kol, tauge, daun seledri & telur, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dg pelengkap. Membuat koya: iris bawang putih tipis lalu goreng sampai kering. Tumbuk bwg putih & kerupuk hingga halus..

Post a Comment

0 Comments