Resep: Ayam Taliwang Super

Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam Taliwang - Super Spicy Street Food in Lombok, Indonesia!

Ayam Taliwang Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini? Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat.
Anda bisa memasak Ayam Taliwang menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Silahkan dibaca semua informasi penting dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Ayam Taliwang

  1. Siapkan 2 potong paha ayam (di potong jadi 2 bagian).
  2. Perlu Kecap manis.
  3. Perlu Kaldu ayam.
  4. Ambil Gula merah.
  5. Siapkan Gula pasir.
  6. Ambil Secukupnya minyak goreng.
  7. Siapkan Secukupnya air.
  8. Ambil Bumbu Halus.
  9. Ambil 8 siung bawang merah.
  10. Perlu 6 siung bawang putih.
  11. Ambil 8 cabe merah keriting.
  12. Siapkan 10 cabe rawit.
  13. Siapkan 2 ruas kencur.
  14. Perlu 1 buah tomat.
  15. Ambil 1 terasi udang.

Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting.

Instruksi Membuat Ayam Taliwang

  1. Cuci ayam.
  2. Blender bahan-bahan bumbu halus, plus terasi yah lupa poto.
  3. Panaskan minyak sedikit,masukan bumbu halus, tumis sampai tanak.
  4. Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna jadi putih.
  5. Masukan air secukupnya, masukan kecap manis, kaldu ayam, gula merah dan gula pasir, tes rasa.
  6. Masak sampai air menyusut.
  7. Angkat, sisihkan.
  8. Panaskan teplon anti lengket (tidak usah pakai mentega atau minyak lagi), masukan ayam tanpa bumbunya panggang dengan api kecil.
  9. Sesekali oles ayam dengan sisa bumbu tadi panggang sampai kering.
  10. Ayam Taliwang siap disajikan, selamat menikmati. Selamat mencoba..

Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Bakar di atas bara api hingga setengah matang.

Post a Comment

0 Comments