Cara Memasak Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat

Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat.

Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Anda bisa memasak Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Silahkan diperhatikan informasi detail dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat

  1. Siapkan 1 Bahan.
  2. Ambil 1 buah pare ukuran sedang.
  3. Ambil 2 butir telur ayam.
  4. Siapkan 1 buah sosis siap makan (me : merk kimbo).
  5. Siapkan 2 Bahan.
  6. Perlu 250 ml air.
  7. Perlu 1 sdt gula pasir.
  8. Perlu 1/2 sdm garam.
  9. Siapkan Bumbu.
  10. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
  11. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk.
  12. Siapkan 1/4 sdt lada putih bubuk.
  13. Siapkan 1/4 sdt garam.
  14. Perlu Bumbu Iris:.
  15. Perlu 3 siung bawang merah.
  16. Siapkan 2 siung bawang putih.
  17. Ambil 5 buah cabe rawit merah.
  18. Siapkan 1 batang bawang daun.

Instruksi Membuat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat

  1. Iris tipis-tipis pare, bawang merah dan bawang putih, bawang daun serta cabe rawit, sisihkan dahulu..
  2. Rebus irisan pare dengan air yg ditambah gula pasir hingga mendidih dan gula meresap(me : 5 menit dihitung mulai saat air mendidih) kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Pindahkan pare dlm wadah beri garam dan remas-remas hingga layu, cuci kembali pare (sekali bilas saja) dan tiriskan..
  4. Pecahkan telur dalam mangkok, beri lada, kaldu bubuk dan garam, aduk hingga berbuih banyak..
  5. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum dan layu, masukkan sosis aduk dan tumis hingga rata..
  6. Masukkan pare dan daun bawang aduk rata dan tumis hingga pare layu, masukkan kecap ikan kemudian tumis hingga pare matang..
  7. Ratakan tumisan pare di wajan datar (teflon) lalu tuang kocokan telur keseluruh permukaan tumisan pare, goreng hingga bagian bawahnya matang, lalu balik telur masak hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan, telur dadar siap disajikan.

Post a Comment

0 Comments