Resep Unggulan: Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok Super

Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok. Tidak hanya nasi tumpang tapi juga ada nasi liwet solo, nasi gudeg, nasi gudangan. Letaknya di dekat Pandawa Waterbom Solo Baru.. Halo Sahabat Ngulik Makan, makannn lagi cuy,, siapa yg tau dengan menu satu ini.? kalau di solo namanya itu NASI TUMPANG, biasa di makan saaat acara.

Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok Nasi dengan mie soon dan suwiran daging ayam yang disiram kuah bening kaya aroma rempah ini Kuliner Solo selanjutnya bisa anda jajal di Warung Pecel Bu Kis. Untuk menikmati seporsi nasi tumpang komplit kita tak perlu merogoh kocek dalam - dalam. Tak sampai sepuluh ribu, menu khas Kota Bengawan ini bisa kita dapatkan di berbagai penjuru Kota Solo.
Anda bisa memasak Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Silahkan disimak semua informasi detail dibawah ini.


Bahan Bahan Untuk Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok

  1. Ambil Bahan rebus & uleg.
  2. Ambil 1 papan Tempe semangit / tempe busuk (jgn yg busuk bgt ya).
  3. Ambil 13 cabe merah.
  4. Ambil 9 cabe rawit / sesuai selera.
  5. Perlu 1 ruas kencur.
  6. Siapkan 5 bawang putih.
  7. Ambil 9 bawang merah.
  8. Ambil 3 lembar daun jeruk.
  9. Perlu 1 batang sereh.
  10. Perlu Bumbu cemplung.
  11. Siapkan 1 ruang lengkuas, memarkan.
  12. Ambil 1 batang sereh, memarkan.
  13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 10 cabe rawit utuh.
  15. Ambil 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan secukupnya Gula.
  17. Siapkan secukupnya Garam.
  18. Siapkan 1 sachet Kaldu bubuk (sy pakai royco).
  19. Siapkan Tahu coklat.
  20. Siapkan Telur rebus (optional, sy ga pake).
  21. Siapkan Toping.
  22. Perlu Bawang goreng.
  23. Perlu Sawi putih rebus.
  24. Perlu Kacang panjang rebus.
  25. Siapkan Toge rebus (sy tidak pakai).
  26. Perlu Telor ceplok goreng.
  27. Siapkan Toping bs sesuai selera masing2.

Originating from Kelantan, nasi tumpang and condiments were packed in a banana leaf cone, so that farmers could Originating from Kelantan, nasi tumpang is said to have been born out of necessity. Wildan is at Warung Tumpang Koyor Mbak Endang Solo Baru. Nasi Liwet salah satu makanan khas Kota Solo yang makanannya dapat dinikmati sepanjang hari, bisa untuk sarapan, makan siang atau makan. Nasi Liwet Solo - Photo via food.detik.com.

Langkah Langkah Membuat Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok

  1. Bersihkan tempe semangit. Rebus jadi satu bumbu rebus hingga mendidih dan tercium aroma sedap dengan air setengah panci/lebih. Semua bahan terendam.
  2. Uleg semua bumbu rebus kecuali sereh dan daun jeruk. Untuk tempe uleg kasar, jangan terlalu halus & sisihkan dr bumbu uleg yg lain, masukkan ke air rebusan semula.
  3. Tumis bumbu rebus yg sudah diuleg beserta sereh & daun jeruk rebus. Masukkan semua bumbu cemplung, tahu coklat, telur rebus (jika pakai). Gula garam secukupnya, royco 1 sachet. Tumis hingga minyak berwarna merah.
  4. Beri air sesuai keinginan. Jika air rebusan tempe sudah banyak maka beri sedikit air saja dibagian tumisan. Begitu pula sebaliknya. Diamkan hingga mendidih.
  5. Pindahkan air tumisan ke dalam panci yang berisi air rebusan tempe dan tempe uleg agar menyatu. Kemudian rebus hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, beri santan kara 1,5 bungkus. Aduk & Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sebentar lalu angkat..
  7. Rebus sayuran untuk toping dan goreng telur ceplok.
  8. Sajikan nasi tumpang di piring dengan susunan nasi hangat, sayuran toping kemudian siram dengan tumpang, dan tumpuk dengan telor ceplok. Nasi tumpang siap dihidangkan selagi hangat..

Makanan khas Solo ini Sambal Tumpang adalah kuliner khas Solo yang cocok dijadikan lauk untuk makan bersama nasi. Nasi tumpang adalah nasi yang menggunakan kuah berupa sambal tumpang. Sambal tumpang sendiri merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah basi (tempe bosok) dan dimasak dengan ayam serta kadang-kadang rambak (kulit sapi). Rasanya gurih, manis, dan pedas, sambal tumpang ini biasanya di santap dengan nasi hangat atau bubur. Sekilas Warung Pecel Bu Kis nampak seperti warung-warung pecel lainnya.

Post a Comment

0 Comments